原料:
% t' |# s  V: @4 W# i净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白
( S, q5 X/ ], S9 N$ f! y糖65克、醋40克。 6 Q/ Z( ?% T) v9 s4 r
制作过程:$ y0 j# A7 |; f% V
将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放$ I, g+ r( k6 @; @
入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。
9 L8 n% K# U( d7 l7 [炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹
8 P/ A6 ~- z( y入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
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味道极好,请君品尝!多多支持,多多回帖.谢谢!

最喜欢此菜,可是不会做,也买个菜谱跟此差不多

酸甜口的食品我最喜欢吃了 谢谢楼主的分享 我自己得去做啊 好好学习

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