【材料】- z4 d6 {( `/ Q
1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）2 U/ `+ m8 m+ K9 V
2．锅两个& P6 W) j2 E' Q3 N8 k- |2 N  f
3．黄瓜一条
1 c- n+ g) ]5 W9 r3 \1 X& M4．黄豆芽- o% `% H3 {0 I8 W% e4 v2 ~
5．花椒( b* e5 |7 v6 f, k% K. l
6．红辣椒干3 @% Y' L# Y- ?, Y# F
7．辣椒油一瓶
; v/ y# L. w* N6 G8 s& `8．鸡蛋一个
! e# N) T7 K& ?" p- O4 d【美食做法】
% }! H$ _8 ^  N4 a9 B1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。4 q% E$ i7 N, @

& Z" l& k) p' @1 f8 h2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
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3． 切好的鱼片
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。& {+ C- C$ E# Y6 v9 \7 ?$ j, O" D) T
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5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
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6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。6 p& J5 w  @) C- W* [- ]" X
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。$ w; F. i& S- U7 w: r: @

3 v; ~+ b. ]: c& h6 s8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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9． 花椒与红辣椒干。
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10． 将鱼片放入水中。
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, d2 s6 m9 ^) V  J$ L4 r! a  E+ D11． 捞一下。
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' |+ u/ u1 B  Q/ L) B12． 装锅8 G; ?0 V& A6 R3 ^2 ^* O1 D
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。7 a7 i3 W. P9 e- t9 M
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14． 倒入鱼汤的锅内。# v" c2 g7 B. N# M* I
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15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。1 R( n4 G4 S/ s9 P8 k, F- D6 \+ |; v

  G. ], g2 G3 \1 a4 o7 O17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
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18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈