[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒; i- m1 ]4 N4 `$ D% L1 T
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝% L3 G) a3 V7 d* V
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,' s+ f; z; b0 w1 o& M0 X6 s
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友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
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4 k% M# h: u/ d1 d9 D+ L1 x3 Y  试试吧,第一次发帖不到之处多指正