[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
) r0 g$ Z; t8 T; |
5 O0 U- B9 F1 W, |% g0 D0 k! R' m. J做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。$ V+ T" J: j: u" }1 \; |
茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。
, z0 ]& y$ i: Q8 r1 _1 I5 G将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。 1 l( _' |. c# C) H5 Y; p
锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。 2 C7 P9 J/ {" K# g
小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！. w6 W$ l3 Z- W6 L  ?
甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲
: T# m- \2 M0 U3 T+ I' y发完了，希望大家喜欢