榨菜肉丝面
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材料： . x% o6 p! D8 b' a+ |. X; _
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　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
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7 z  U" @3 x; M; q　　做法：
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　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 9 ?) v+ z7 Q, F8 A* P, c9 u" {0 q
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　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 % u& k& E" Z, Q8 N

0 ^( N; T, q" Z/ b6 q* {　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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. G% Z+ H8 R$ G　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 * v, v% m8 s- j2 m( `1 Y) Y
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　　小秘诀： 0 N# U7 ]+ y4 I

# F. ^9 J# d- I" B　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。