& M" S: n1 `' i& l5 W& o% k- S
6 q% E3 [/ G1 Z. I
材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克
8 {8 Z9 t. K3 O  a5 i
) {; _1 A" A$ t5 ?
$ e1 g* {" [- E( i* b把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火6 g' L5 q! a/ U0 W  O5 K# ]
倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
# n, u  z; w, p' i: V; J- u冻奶糕切成小长方块, j' q- i$ I2 W, }  L+ d& W1 A
自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆+ ^3 @8 L8 P* ?$ b
用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
5 D( R+ s8 b" o9 y0 |
0 K3 N+ e: N) h0 Q- k6 Q
/ _4 v& d+ Z  C/ i0 t6 K+ e外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心 " X) G5 a/ b3 P; L( j

+ f! q, e! V" @6 \, B

要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。
7 o- {; k* [6 F# v5 f' f谢谢楼主替俺解开千古之谜。