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原料：
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粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　
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做法：
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1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会1 ]9 x8 Y1 G3 ^7 L% `2 S, k

  }; s' x$ N. P6 ]) z8 c) U2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分
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1 ?2 K& r% `7 E1 c3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。# n# R, o9 g! a0 |( R# J5 s% n: n* S

! _& ^6 u1 U9 ]( `# I4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。# |2 _, g4 o+ t, N
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小贴士：
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9 A& W, H3 f. w* I) ~: c6 X每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！
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呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
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谢谢分享。很喜欢你的图片。