说想吃冬瓜羊肉丸子汤了，老婆买来材料，自己动手，丰衣足食~~ & z* v/ K/ G. U/ n3 u; `

! l% a0 t+ W0 I3 b% i0 ^( Q　　肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，搅拌~~ 6 V. _3 K: D8 @& I% {9 c6 c6 ?

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　　然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~ / u1 U( Z8 o* v, s  Q1 s2 U

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　　用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩。
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　　冬瓜削去绿皮，切成薄片。
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　　把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 1 |- A& W  ^% u. q! n" _6 i
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　　丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、胡椒粉把汤味提起来。 ) U4 [/ k5 y8 {

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& W" p" s% c4 V5 e+ A　　最后放入浸金装鸡粉，滴入香油即可起锅。
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/ P, X' d; X* Q9 s% f& F　　一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦！盛到碗里，开饭喽~~~
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  \3 X' ^5 Y5 x$ u/ q! I　　特点：浓香不油腻、喷香可口。 ' x3 ~+ Z2 ]+ N1 _& u
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　　健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

楼主好福气。三菜一汤。日子过得好舒坦。羡慕。

好福气，让人羡慕，  冬瓜羊肉丸子汤确实很好吃的

这道菜冬天吃最好了，找机会我给我闺女作一下，感谢楼主

楼主果真如此有福，真乃神仙日子啊。呵呵。