毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。 ( m5 S1 @' k3 X  x+ Y7 ?! i3 Z8 f. A

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9 ]5 U# K1 e8 Z" f# L" B! K1 c午餐肉 ) c0 \" \+ L- W0 _
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5 H% f1 j+ V' L原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！）
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+ ]# V& ]2 c3 H- ~9 h, \# Q底料和宽粉条 ; z  @, u1 Z3 I3 O; G  Y
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7 ~) f# K$ e$ O8 Z1 V3 S芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里 4 W$ L3 u) G% l# C) Q/ z" @, b

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蒜末备好
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& i& w- {, l. Y, {: P8 G锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味
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' `. N, C/ H) a; F2 v  B% }5 A5 p5 s6 g加水煮沸 2 i/ s4 Q( R9 R% o8 N8 H
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依次放入宽粉、午餐肉等原料 3 i' k/ u- Q- |% |; r6 E- J

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( a; r: j) u2 w5 w煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 % d5 T+ |1 O. p# b
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* j" Y6 i. J2 r# f7 B+ U锅内加油（多点，至少2两） 2 a2 e3 i6 _7 t! D+ l8 Z
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$ H( V) H: Y4 \7 M) F% J花椒、辣椒段
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" O) A! j, y% y待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准） 7 `$ `, T! e  B" c* x

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将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
7 ^& t  }" G& k警告：" B- k% }; h0 M/ T
这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多...
1 ^1 u# [. R# @1 S+ Q) n+ W   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊& l' q% n& V7 p! r
老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!