炭烧肉3 G- ^# o* v, t" _2 N1 R5 g
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. R. L5 ~: s2 `% O) m一、腌制糖浆配比： : i1 T! N1 s7 ~% W3 e$ J6 T
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糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克
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二、原料处理：
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8 a3 d7 \7 y( M0 L2 |/ D5 S& l1 v# }+ j猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。 * u; y2 B; o& [+ P, f
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取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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" M) f: d" v/ ^7 N  m三、制作 3 I. G8 q' v2 z( n( A3 c7 Q6 p

5 Q7 }3 M- B( M! G' u用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 , H: W; J2 }. k
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改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。