咕咾肉烩饭

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[原料/调料]
; \1 `* L, I. Y猪排骨 250公克 ! e' e9 Z: G+ B- {, v  W1 J
罐头凤梨 1片 0 f$ K9 b/ ?. O7 |! S. q/ O
青椒 1/3个
+ k- {" a% \4 W5 J8 w蕃茄 1/2个(约40公克)
8 y- U# X8 g5 i( k' a/ ?0 B& [$ `/ `热白饭 1碗 3 F) K- e+ s% [4 O" b0 `" g7 c; i& \
葱 1支
+ V) @! }/ [, ]3 H+ |+ Y8 C6 b* |/ e' L0 ?地瓜粉 1/2大匙 2 U$ o- z7 R( t2 A
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) ' L8 J2 l0 E' ?
( `) z  r7 Z+ k  G) q3 F
酱油 1/2大匙 / E- x! n. |8 f1 g+ d" P# \% L6 W
糖 1小匙
5 K3 o0 Z3 o1 H. A7 L6 Q8 N香油 1小匙
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% n8 z* e: ~% k) ?/ W! z- A6 f. \酱油 1小匙
0 N% F2 B/ q4 @/ X* n- q盐 1/2小匙
/ V! b. x: z+ X( O! D水 1/2杯 7 ]8 R0 ]) m5 G7 H! l  j# o$ k

. }! C/ w7 Q' s" g5 v/ F/ h1 i[制作流程] " g0 D' r2 C) b" p
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。 1 k# g0 Q4 T* K9 |  I
(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
( D5 z6 g( a% p7 b2 h* U5 w0 v$ B(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。
) r: W3 ]- K) j  D" ]% P(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。