[热菜] 蒜蓉黑椒牛扒

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1楼大中小发表于 2008-8-29 02:21 只看该作者

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蒜蓉黑椒牛扒

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　　原料:牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。! ~3 O; r' Z9 w( y( w
9 ^8 ^% ] o, x' B/ z+ ^
　　制法:洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。

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