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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-8-25 16:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3绿炸鲈鱼[19P]
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宰杀一条鲈鱼，+ P' U$ Z, J& W: B1 D9 `# [
头尾扔去做汤，
! [# I8 q" C! @% {7 c留下两大片鱼肉来～～～$ Z" w, Z3 T }3 L
0 a9 M6 n; q; |' b& H" v2 E 2 v( `$ ^, P( ]% y& m) A
斜刀开片～～: i) E: E* J: q! I; f
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( [2 q. q9 Z# ~3 ?+ ?用盐和酒腌制好～～～
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用卷心菜丝色拉加上小番茄围边～～～
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% Q. p- a; C" _) n, z: v ( {+ ]" G- }. w2 {4 N1 H
鱼片沾上生粉～～! w4 m% _. S6 [& c0 i! V" n
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蘸满打散的蛋清～～～
5 u) F) D7 n7 O1 s( `+ ]7 Y4 E- B* H3 s3 B4 _- _" K% I
- w$ O' R' z, J2 N细细的，大量的小葱末儿，满满的裹上～～～: p6 e( j' T$ N; s4 U; H
1 x: { a! \/ M; {, q
% z/ z5 j& o% i* e* ` B/ a入四成油温炸熟捞出来～～～. g$ Q3 ?% {- O) J) s. N
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油是越炸越香，
8 n/ {! N8 m1 b$ T2 [) X炸香的葱花儿包裹着细嫩的鱼片，
& y7 g/ u6 p E6 U# ]香而不糊，鲜嫩美味，
# q- v* s! E9 W+ M7 B6 l" _将葱香味儿发挥到极致－－－绿炸鲈鱼～～～
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