6 e; e4 b1 |/ j& n% A原料:
* l; a% z, j, d) V6 w) A' r0 n糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
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做法:
! G8 C3 z# D4 [8 S5 G1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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: K7 z" C: h. u3 @. j" t4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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' b* y9 I* B! }/ w! L9 a" W5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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) d# t6 f) W. o0 G6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。
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8、切成小段,摆盘。
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+ E2 u' N. Y2 P4 q, L' ]8 f5 t" Q* @小贴士:
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虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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] y( Z# s9 @4 D先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。