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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心


6 e; e4 b1 |/ j& n% A原料:
* l; a% z, j, d) V6 w) A' r0 n糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。% e! Z& S) ^, P) n* t- i
做法:
! G8 C3 z# D4 [8 S5 G1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。8 A) A( ^; s6 X4 n' ]0 w

: K7 z" C: h. u3 @. j" t4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。0 D' d+ i1 d; h1 |

' b* y9 I* B! }/ w! L9 a" W5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。9 s" X& k" a- F3 M) p

) d# t6 f) W. o0 G6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。4 F$ |3 d2 C9 n3 u* H0 {
8 h8 K7 Q1 P* v- U8 G9 g
8、切成小段,摆盘。- `9 a$ {1 X/ a9 g+ {

+ E2 u' N. Y2 P4 q, L' ]8 f5 t" Q* @小贴士:3 u5 m- e; n4 b9 ~  Y' v* n
虽然里外都是糯米,但口感很有层次。; R+ t% |4 V6 Q$ m: }

  ]  y( Z# s9 @4 D先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。1 J: |4 G: o- {: ]9 R/ X/ j. M
, ?9 ?" L6 U6 S: \7 P4 _
然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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