白薯燉肉

白薯燉肉
% M* C4 B9 V  j+ T. ^4 l原料：3 H' y7 [% P! `8 m$ u  L; R1 B
　　白斬肉300克，白薯200克' }9 V; i! T0 r3 l/ B& w
　　
4 n& h/ G0 U. ?　　輔料：2 I) C5 k# y* H& Q5 l5 G0 k
　　A料：米酒1大匙，水1杯，B料：醬油2大匙，
( O5 I, C0 P1 m1 M7 A& @　做法：$ D( f0 j9 g. t1 J1 w# L, H% ?
　　白薯洗淨，連皮切成約4釐米長的粗條，放入水中浸泡，撈出瀝干水分；白斬肉切片備用。
! {6 Y( n+ S* c3 B　　鍋中倒入2大匙油燒熱，放入肉片以中火略炒，加入白薯炒勻，再加入A料以大火煮開，改小火煮至湯汁略收干，最後加入B料調味即可。
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7 c: k) q0 N# |* u　　特色：) O- \/ ~# {% P3 K
　　為上班族定制的速食譜，原烹調時間：40分鐘，現在只用20分鐘！% w0 m7 W4 O' j& X

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[ 本帖最后由 lqbct 于 2006-7-16 09:09 AM 编辑 ]