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准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟
- Q1 B3 _7 T+ a( F% g% M) o特色：9 t7 ?9 l3 j; C
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
; C+ C: u+ B% z- R) B# z用料：
2 C1 ~/ g( ?& q' a虾  9只' G: d# n% t) f0 C+ |
鸡蛋  1枚
( e6 G# x6 @6 W( W面包屑  适量9 S6 b) z; d/ ?1 j: p* r3 F
盐  1茶匙（5g）
& Z: n# X" S9 I/ ^/ L3 ?+ e面粉  适量
) Y% m# g2 k% N- M  F( l+ \油  500ml5 a3 w1 ^; `5 {0 W! _) ]/ X! q% q
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做法：
+ B/ R' I' m3 L, w( a% M1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。4 P9 U4 T& R+ T* D& [
2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
. n0 s& s# T# p% B3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。& \$ ?/ ~  M9 R6 Z+ c4 @

) q) j( d, G1 N1 u' Q0 O小贴士：
8 N7 [5 D% J9 a2 a, \6 X% ~0 `6 J1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
! l8 ]4 f, G$ {' p6 V" K! ~2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。
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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！