材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量# `% s& ^0 W: {) s2 A
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）: J% J2 V5 p  T' g+ D& x
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做法： 5 F- e5 O5 T( p0 Q4 g: `
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；, V; N! V$ e5 Q' q: U
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# T6 u2 k) e* @& X7 f' m6 t2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； / X5 q6 `) H+ v+ \' O; K6 U# K
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟. E' m) t1 V2 e* y  q1 o

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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；5 `/ }/ `% `6 ]7 m1 Y. e8 q7 D
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6 M0 z2 Q& l1 i# r/ O8 H1 C6 {" V* i5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。8 f$ i8 x$ R. T$ A% B! B0 \
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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！