0 D. m9 C& ?$ j' b   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。7 O6 `/ o$ B4 p& I2 B
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
& V; A! a' B+ i8 x( T2 C' k9 |   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
3 j/ G. h( q/ p   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……( c3 ?" b. G4 l8 v4 @
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。3 i7 X4 |% I" R) z9 h; _
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
; o# k0 m1 f  j   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  V8 p2 R" p- t  有所不为的原方子,引用如下; e  y' R7 Y/ [7 l  q2 S4 K1 x+ {& s/ e
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
/ `6 M) q8 v7 w0 n# M7 k    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
( _) ], I* d8 w+ \2 g" y1 I+ n材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.   Y- \# S! N% G" K: R
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉!
: N' t% a& k( |       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; " C' T+ ?  w: j' }% Z4 s
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
( f- B8 q: o6 b9 ]       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!!
0 y( }& _% D8 |& m; p! d. ]       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”- V( V) ?0 N: w% j4 K( A$ w
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
( Z* ~, O. W/ d: G9 R' H希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦