# N* b- Y8 k: @0 o
5 P" k' R! ]( j2 Q3 ?1 h  V; \0 Z
烹制方法（两人份）　
( V: b1 K2 G7 r+ T( g* u2 q3 D$ i, u$ u
  
" h# t) u) t% k$ N$ ?3 d: ^% V  p" B# o
8 H$ z9 Z* f: b4 D6 t+ ^9 w
1 洗净鸡全翅，斩去鸡翅根，在背面切入一刀(别切断)，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
4 G! T0 d- _: p6 `! u# _
7 ^4 m2 s& R( p2 t4 S
- r9 Y( K) w" c$ c" C- G) A; l. D9 Z! Q) C
2 番茄洗净去蒂，切成块状；生菜洗净沥干水，铺于碟底待用。2 l9 i% K0 I$ `" G
% E8 p1 `0 }4 \  S% U1 Z) |8 Q
7 `9 d) _  R" q" ^. p7 i- Z

% J. w0 _4 E: D0 `  u3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入鸡翅以中火炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。7 h. c0 d: L# V- }+ q
* X; v9 G. R3 `6 k4 C( v- w
. y* ]- u, k+ }- S1 H: I3 Y
0 L0 q+ `' U; F6 q/ T2 b
4 烧热1汤匙油，炒香蒜末，倒入番茄块炒至变软出汁，注入1/2杯清水，倒入腌鸡翅的酱汁炒匀煮。
! p/ w+ N6 C- ], T2 z
9 F5 J, S+ Q5 t+ {! G! E! j: t& h+ t0 {: c
, y/ w* y# Q% @2 D3 j6 R" p
5 倒入炸好的鸡翅轻轻拌匀，加盖以小火焖煮10分钟，煮至汤汁呈浓稠状。 ! m! w- h& m) V% O4 _

3 m" H9 l3 @  v, {! P8 x
+ D2 W5 l6 V, e
- V: c# h+ i$ E$ [% K6 将鸡翅排放至生菜叶上，淋上番茄汤汁，洒上熟白芝麻，即可上桌。 0 q' p: \/ _) J9 Y5 [

% h5 N* d4 H  ?. w  Y, z) Z" d5 K, v& I: Q& H) g6 @
厨神贴士# x# J# B' w+ D% p: Q

' |5 }2 z/ o# w8 A3 ]　　1、鸡翅用蜂蜜腌制，很容易炸焦，炸时油温和火候不宜过大，否则鸡翅会炸得焦黑难看。# \, p" y, j, P0 ~
　　2、要避免鸡翅粘底脱皮，应旺火烧热干锅，用姜片抹一遍锅底，倒油烧热后，再放入鸡翅炸。$ N8 X) z3 U2 k: D1 p# T7 e
　　3、在鸡翅背面切入一刀，可使鸡翅腌制时容易入味，煮熟后味道更佳。
- n  G4 S8 \8 G7 j5 c　　4、将炸过的鸡翅倒下锅后，应用小火焖煮至熟，开大火容易将鸡翅煮烂，从而失去嫩滑的口感。
+ X  d) D1 x" A) `; Q% h　　5、番茄的酸味较浓，与鸡翅同焖后应试一下味，如果味道过酸，可加点白糖来中和酸味。

MS很幸福哦。不过鸡翅比较垃圾食品，不似很喜欢。

要是拿竹签一串，不就成了肯德基的胜利之翼了吗？

楼主哪天请大家一人吃一个怎么样,最好一人两个,同意的顶一下,哈哈

名字太诱人了，味道应该不错，就是做的时间九了点。

都有诗情画意啊,不错.
+ m" r! g8 s% n3 F' ]. s我看了明年情人节也来学的做.

这个...再怎么做也是鸡翅。不如鸡大腿啊-。-