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[热菜] 双椒肉丝

z378446039

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

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双椒肉丝

双椒肉丝
; W, D( @4 _& ?- v) U$ v4 g4 t( Z) v9 e/ \# g4 r# M
原料：
% k6 c8 |8 e* V1 r) ^6 [8 S$ \2 s　　里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎
$ f  x0 N0 O6 k
! t1 b; z! E  C; L# ]8 L( f　　做法：
. P5 Y; f* b  T& K6 K7 w/ c+ X
4 a9 U6 {( I* P$ v/ T* [# r3 a# u　　1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味
, U0 {$ z- h3 G
9 G* Q5 w; U0 a6 R0 v  K* E5 X　　2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分。
; l8 y, z, _/ a: I0 P$ X7 R/ N6 X! t$ O4 q& D" u- i
　　3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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