双笋炒肉丝[1P]
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3 X0 K( S0 H* l1 I原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣9 w" B) b  |, G: n. ?
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉
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准备:6 W; I1 L* a5 P. G  a/ B

2 T$ q  }8 e* g& F9 R( h( }1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝: Y- \6 o# Y  ~) ^
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用0 j# `, V- C# L5 S) _" b* C
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3、大蒜拍松去皮，切末+ P8 M1 `; a9 \4 l' N8 N* G0 e
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做法：
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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( d, x* p) ~& l/ _  c2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒+ a: B) y/ I. j+ E% z
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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1 t6 l7 N' D! `4 u5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍