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[其它] 大酱丝瓜汤

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大酱丝瓜汤

原料:
% C; |; ?" g/ J丝瓜削去突起的硬皮,洗净切块;鸡脯肉切片;泡菜取一两片切细就可以了,不需要太多) I% T4 j' S+ L, R

% o. f8 e" S. Q4 M4 t$ Y# M3 j$ F做法
* Q) ^8 Q4 k  d" i  t) n6 H1、烧开一锅水,先用2茶匙大酱,半茶匙辣酱放入小火煮化,喜欢喝辣的就多放点+ Y4 C4 l- N! ?, I) f, N2 J
( j. F4 J. k& t/ z: j7 v1 {
2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开
% u$ }. y: w3 M$ \9 c+ r9 _
* M+ |2 K9 _/ [, w- a3 w3 t- D3、尝下味道,大酱和辣酱及泡菜都是咸的,所以不需要加盐,如果觉得过咸了就加点水,过淡了就加点鱼露什么的调一下即可,自己把握。我只加了点鸡粉: X6 D3 V5 b1 F6 v# g

; M+ ?- M9 n! x5 m4、味道调好后加入丝瓜,煮开,盖锅盖小火煮一分钟左右,瓜体变软即可
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汤品特色
  A. Y8 \  m. Z* q& |2 M0 I% ^$ t- S5 c5 c3 F3 @
有大酱的浓郁、泡菜的微辣、丝瓜的清甜……多么丰富的口感啊!
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这么多重口味混一起行吗?会不会串味?还是清淡点好哦

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丝瓜,我们这边是觉得它清热的,要是这样加了那么重味,好像不太好吧

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看着没食欲,也有点太腻了啊,本人还是喜欢清淡的

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