9 q$ G( e4 H" w) l. K* i! E* v3 G* z
' ^1 R8 B9 z6 w7 c( X
原料：" Y; G& p% b  d6 N
青红椒、葱、姜
: H; U+ q3 N7 j2 b0 p
& Q6 x2 g- G: c' u8 i/ U# A  Y调料：. `' v7 J/ o" _- |+ |6 @% U5 c
盐、美极鲜酱油、鸡精、白糖、香油
; W  q8 M* M1 v4 b0 r( b- r5 e/ M& ^; P0 A/ {
做法：# h  h% [2 c4 b* q- H- N3 y* l
1、海螺清洗干净，锅内放入适量清水，放入海螺旺火蒸十五分钟左右，关火取出，自然冷却。  j9 w1 s+ \4 G- n1 U% m5 i
6 p5 m" W) K. ?  ]
2、螺肉取出后，去除螺脑，将螺肉改刀成片。
0 `% |8 d$ S  U1 l/ t0 O
  w0 X4 R) U0 P! Z% Q/ ^+ F3 M
' T$ ^6 {' \' c5 X8 ~2 I( k
  t. X, h, U* ^
" y+ t# }! ]  R& g# b8 \3、将海螺倒入容器中，加入盐，美极鲜酱油，鸡精，少量白糖及青红椒和葱姜丝，最后加入香油，拌制均匀装盘。0 u# i; k& A% P" K3 d+ U
& h* v8 @' h3 h; j4 ?
2 `% H: N: B& X! Y; m5 S# t6 s
  A  {! g% T" f% Q/ J+ s. S
3 k5 `$ p. u! z/ t; R: k
PS：煮至时间不宜过长[以能取出螺肉为宜] 螺肉取出后应摘除螺脑。选料必须鲜活

谢谢楼主的辛勤发贴，真的很诱人的，不过吃海鲜最好喝点白酒，这样不拉肚子了