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材料：
+ Z2 `: ?3 z, I5 D6 ^! I丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
2 C6 R: m( j: v% J  B5 O1 C. S做法：
2 h7 U  o9 o/ _2 p: J4 Q1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用* k# J3 \2 Y* }9 S# }* H5 y
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* M) s8 j. }* M8 b7 ^% E1 P3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟1 L) l' ]9 l- R; y
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
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5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即% m. J) Z4 [3 h' b2 q+ k
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
$ w/ |2 z( d+ x5 @后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意