心理还是恐惧,哪里都不想去,可是人总是要吃东西的,把柜子里的一袋红薯粉拿出来,做个凉粉吧.$ @5 v3 v" @3 l& m. [* @
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把红苕芡粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉.
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5 b# s& d: e7 G: X3 l把水淀粉加热,小火哈,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状8 e! L3 t6 Y% H4 R
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( |5 R, [& o  j2 O　最后变成这个样子~
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( p7 o- ?8 ^, D+ g# i% L9 u- g& r　　倒出来,放凉,一定要放凉,不能心急哈~不然出来的东西不成型的~
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从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉~^^^^^^^^^^^^^^^^^^各种调料,好了,好吃的红苕凉粉就出来了~
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' b8 v: m9 r" t' \1 g( b　　另,这次没有注意成品的样子,被我拌得有点难看~呵呵,味道还是不错的,再熬个绿豆粥,灾民的日子啊~: w) F! ?0 F; i& M# s( o

卖相不怎么好 但是自己家里吃吃就无所谓拉~~~

呵呵，这就是我们这里的凉油粉，我都会做，比楼主的也不错。