原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油2 V9 t! }( r# U0 `: Q
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先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，4 w0 v) `$ i; s
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）. |6 L) ^- n% h3 m2 h
下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。
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窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。& l, q0 h3 P; B9 Z
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, C( `9 H$ `/ a# B1 l, Z本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊! u, z+ _% R! Y' K+ C" Q7 g5 S

1 p9 y( c( Z7 Y  w[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！