成品：
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用料：
* R3 u4 j6 E |* m; X- a( e6 n 1、鱿鱼一条约八两。
- N( o2 d5 N, x2 @: ~: x- n/ `7 m 2、香菜一棵。
. C7 N& P, Z) Q$ n% q. { 3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
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5、蒜半个。
( g5 x/ N- e" y# a% k5 s& y0 E 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
$ b% e0 O& _1 B" ^- R 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
. @: S/ r. {: `) |4 J! n' x/ t! k 11、香油或橄榄油适量。
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做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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6 g; R- U: l3 l+ u 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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% `% V, y* G, f+ w 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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2 p: S& J% T+ X9 ?9 Z9 ^$ l 6、捞出过凉水。
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N% U5 y2 E' h% c% }) t 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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8、拌匀上桌。
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