肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。
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4 Y! t) ?' b- Y    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。) L. B; j% q, X3 u/ }
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    材料及制作  t( H* Z$ Z- \5 J+ v3 }  p
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1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。
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0 f$ P* z$ s# @& V2. 鹌鹑蛋2个。# o/ f9 _& z' g" g7 m* q& s, t
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3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。  L* l% y! P; J1 R8 x! i: n( n

5 u9 e( q, [. W7 C" m  L5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。
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8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。3 z/ ^+ |& S" _" C
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& K# o: @% m6 E( e* }) d" Y    附注
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" i8 ~4 p3 t! h$ x  T" ]9 ^１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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, G+ N; e2 @7 `) W2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。
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# q' o; f0 o$ l# C2 I' q: z" `& b6 b( y3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.