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( ~5 v* j0 e$ J2 P: p* K　　材料6 {- a1 C  \) l$ c  f% T5 _
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　　明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒
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　　制作) u2 g3 D# `7 H- [

0 v5 ^* o0 ^( X5 e3 F& v　　(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。5 y, H. G0 w# l6 p* u" w
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　　(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。
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　　(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。
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; L& S+ A: W2 t( U　　(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。
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4 {# s' o7 f2 j# u" l5 ^& m　　(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。
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　　特别关照2 c! Y2 o" H# @! K6 S; ]7 c
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　　制作时鱼肉不能破碎。

照你的烧法鱼肉不碎才怪,这道菜要分开处理,鱼要套起烫熟,虾要煎熟,再炒调料浇上去!

怎么好几样配料如澳带、青口贝、西兰花、刁草，好像都不是家庭常用的，以前听都没听过。

看着挺好的，但那些附料好象没听说过，不知道长什么样