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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~ $ G% ~* F: `: Q8 Q
先来个有pp的吧~!是转载 ! v! E7 d" A: b$ ^/ x
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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# z/ u1 B1 h5 e注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
: }$ c, `& t' C, [2.腌了半天后,挤掉水分
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 7 w7 |1 A8 y* ?1 k
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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味
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5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.) : ?/ P  `( l( n+ G: s  F/ X
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; u# W2 V. t" Y% X辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度 6 h8 s& o' |5 d* O0 y# r) `  a6 }
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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( i8 }/ K3 M% F( ]7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中   P) c% p: M+ J3 u
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8.搅拌均匀
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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹
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10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
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; b  a/ ~# Z/ p$ Y11.整棵都抹好了. # l; D3 B' p9 b# ~$ W( U
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
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保鲜膜3 H. J0 R* @( w. X; x
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封住也可以。 5 f/ h$ J# [5 e* B5 K/ d
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装盘鸟,哇咔咔~!
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