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$ C7 u2 _) B. ?" T鸡腿一斤,芒果半个,小番茄十个,黄瓜少量。
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4 ^+ y k; P! P" Y! {, M+ Y" i( }8 q 鸡腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,两大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克盐、味精少许,用手抓拌,腌半小时。(加花生油腌)小番茄切半,黄瓜、芒果切丁。
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3 e; M2 ] b7 h5 A5 |烧开水,下鸡腿肉焯水一下,捞出过冷水备用。小番茄、黄瓜过水待用。
/ h) s2 L4 n3 T1 ~$ \! Y. B 三茶匙花生油烧热,下姜、葱末爆香,倒入鸡腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黄瓜,翻炒,鸡熟放芒果进去,翻炒一下淋明油出锅。
( `- U& k; |- ?7 @0 Q% n+ S, x 家里的大PP很喜欢吃,色彩漂亮,肉嫩稍带点脆,一大盘差不多让她报销。
- Z: n/ }9 M7 N' s: U 剩下的鸡骨加香菇、竹荪,调好味,炖个汤。