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                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈1 v+ n; O) O. ?: Q. w$ G1 ?
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　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
' l3 T* W4 _( A. S5 I* s　　烹制材料(三人份)2 U+ i% k0 R8 u: V1 |5 P
　　材料：8 p# O0 f' I) Q7 w5 D- k: r
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)1 x% s9 Y! I# P7 p: w8 C2 R
　　调料：8 u* y& T0 }2 n- B9 _
　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)* y3 g/ I+ x4 n' J
　　腌料：
- m) x$ `" w& ?/ B0 W　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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2 D4 e1 F  W+ X0 t; t                                第一步+ R2 |& l* ^" A& x' L. P
1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 ) Q2 I2 Q: @1 Y6 B. p3 t
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                               第二步
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5 R6 t6 _, c" ]5 ^; h7 T; n　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。
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                               第三步
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　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。
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# X3 v5 f% d. z0 k# I% T                              第四步# x; ]6 R) |5 a% x& J

7 Q1 P5 [7 L6 Z# O$ z$ m. b- s　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。
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                             第五步
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$ J& `  i' S* a! R　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
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                                厨神贴士, u' f" o  N( _* S3 H

$ j! `& [+ d, S　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。9 ?; ?. {# s% n9 S
　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。: O1 a& a7 p4 o  X
　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
) J& Z: \! C$ g" N7 T5 B4 r% A& M　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
5 k! u' N4 @' Y' \6 O楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!8 }2 j& {6 C" |) B* M4 R
不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行