+ k. q) N1 h$ `- a2 f( p* R

3 O" b$ w# Y8 @7 B, q原料：
3 c: z* a+ _: g9 m7 T. _( k绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。& N3 e7 R4 y% \' k8 H8 H
辅料：
- ]. x4 K& ?( \4 h' u3 ^( ?蜂蜜200克。
  g5 p+ u+ h4 L& o' R2 ]  N做法：
3 w) a  ^# \6 R4 W5 Z1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。6 t: b. N2 }! U( ^1 L
2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。4 W- L9 u% J3 D  R
3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

据俺认为关键在第三步，乃不断的搅动也。很累人的，很练耐心的。
/ Z1 ]8 r0 I* a: i* @跟楼主切磋一下：米粉＆糯米粉可不可以买现成的？绿豆可以用高压锅煮吗？红豆应该也可以吧？

回楼上:米粉＆糯米粉可不可以买现成的？这到是可以,红豆也行不过味道有点差别哦!绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

好吃做起来麻烦,支持楼主,送棵红心给你

楼主这道菜的做法很新颖啊。小弟一定试试看

不会是带有苦味吧，那是不是有的点怪．

顶！搂主 的解释很详细哦，不过要是能吃到现成的就好了

这个绿豆蜜汁膏是不是很降暑啊。

引用:

原帖由 hook197220 于 2006-6-24 04:49 PM 发表
9 E* e: E5 ]$ e$ P& O7 F绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

' ], X; X) Q- q0 s  y有道理。火候够了，绿豆吃起来很粉，很好吃。

不错！大夏天的吃点这个东西败火！