[主食] 粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

原料：粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
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过程：1 糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上；
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1 p0 X. _6 s. ~  C2 半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室；
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+ g9 G& j# J3 `& w& T* I5 U6 L3 粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部； 2 }! E. g1 B6 x* H6 g2 u" q

# t( @8 s2 X3 l3 T2 l+ W+ M1 ]- T4 泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中；
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3 W2 w$ s4 O6 h( @/ g5 蒸屉隔水大火蒸1小时即可。
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- @! w3 v, d) a. ^) V; t$ _# t提醒的： 0 L8 q3 W( Z' L6 B$ a: b1 M& z( p
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1. 可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子； , W* z& X( y& w9 w

0 z/ |; R1 ?1 a6 z8 I: N2 y  D2. 此方法同样适合排骨。
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