丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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4 [. ?+ P( N8 _; ^材料
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( l! p$ u! \6 T& j; R! O丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
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7 s- O2 G! d/ L2 N* E' _) W调料$ ]! ^  G$ R4 q* o8 m
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油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)* {' [6 m& G# o, }

' H9 A* T; d) n7 j0 O& J做法0 j: e$ l" Z5 ~1 m
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1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
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2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。+ c0 ~$ Z: j+ {3 q/ F
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。2 h* i/ j; [/ W) D7 r9 C$ n
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。5 L) u, x7 J5 R0 ]
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。- x9 ^2 S% }4 s& b8 O! w6 ?
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
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2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
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( Q" \7 j: S+ B% a3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。3 e& ?, {( C$ J+ a0 }/ [8 V& r2 Q1 [" y: |

# N8 i* H3 `& F+ k4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子* D  z6 \! `5 Z4 W1 X5 o
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死