菠萝蛋糕
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+ T# w& y8 a8 l) q  L9 D素材： 5 I* ~5 N2 B, t6 p: ~
菠萝片罐头一罐
7 \% Y( f6 f& P$ J) XT45面粉150g ! k8 b$ c( ?. L7 v) m
室温鸡蛋3个
2 l' x/ d4 ?) m9 v泡打粉1小勺 ( X6 V9 L1 r( K& R- J6 r- O2 v
盐半小勺 " W' r, k& G, F" K3 a: S5 ~9 ]
黄油或奶油75g（比较推奶）  T9 D6 g' G) w3 {; B8 e4 `
白糖120g
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步骤： 6 f# \$ l% |9 w+ ]

& K( P& Q; |! y( G1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 + R7 I' H; t. q; k. F$ `5 `
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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, O, ^; U0 T/ q; s+ l; i) n  P6 G3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 " G! m9 z0 Y7 ^$ {. D/ A8 {

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9 X4 d0 `/ v, |/ t$ x分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
: A0 {, p( F" G& B* y* ]打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 2 X0 l! }9 r6 W1 w- `
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! T! `5 y8 U2 R" b5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
( s2 J0 @. N/ |: g: }$ T6 U整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 6 Z( z+ p' C. X0 l
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6 q6 j' k5 g, A0 V; H7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 + L" o1 _4 B7 j" m

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不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

受教了。本人爱吃甜食。有空一定尝试作一个。希望味道过得去啊。支持

那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~