菜系及功效：美味糕点
$ I" \6 \: F. _" p$ |# D2 u4 u土豆泥的制作材料：
' m! Q2 d( W5 t, G( m0 b, d主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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" y# ]' }5 A: H土豆泥的做法：8 \7 Q9 O$ x) _8 k3 j; ?
土豆泥胚子的做法：
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5 n3 z0 F; I1 m$ I" `$ R% S（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。$ ^6 V1 ~' M' N4 ~  ?  `
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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! V& D( N# P# }9 ]5 A7 q（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。* C+ @5 R% P) S  `$ w3 W
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3 r" L" n: d' {- A7 F鸡汁土豆泥' F" g3 g; ~" [8 l1 F) E3 z
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。) [" d- |2 y* @1 W7 X
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。) b+ K' O7 X8 Y: _
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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肉酱土豆泥
( ~$ \- p/ n% L+ b4 u: y（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
, ~7 ~1 T1 q$ [, f. H2 b; f（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。. u: Z3 n1 b, L& v( ?
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
% s9 ?2 a4 O5 B, e; P0 @7 p（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。. O7 o0 D% h- R! K) x* _; H$ y, x

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+ r. a& W  d& X4 w" K: L6 e香葱土豆泥4 X( _' R1 m( [# v' b
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。7 ], S5 j9 [7 l0 ~
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。8 m) `: ~' @! O" `+ q
总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.% i& w! R9 _8 D. v  G3 _. ]- z4 M
土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。