6 U9 a. W/ V8 O$ e6 @" @% C　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
- R/ q3 I/ g* b" v3 l, [$ C　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  3 ?9 C* E# \' T3 n8 L$ R$ v. M
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
) b. ~# o6 h4 a$ q　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
4 ?% e* R! x7 T- z9 O, a5 ^　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁* I: a7 T" l) _3 G' f
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
) L. }$ Q( s$ O0 ~7 u# A1 Q　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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很好的一道菜，已经闻到排骨的味道了
2 l; n5 p' L0 t3 }感觉不错，回去试下
0 ?7 G' y, ^+ o感谢楼主

经常做，我是把煎好的排骨放入电子瓦礃中慢火2小时

我家也经常做,不是特别难但是很好吃很下饭.