洋香瓜
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% o4 {  `- `& O5 |+ m0 A1.用刀尖在瓜皮上刻划图案.
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/ C2 H9 u- u$ W4 G2 r# s5 o2.将皮肉分离.不要一刀切到底哦.
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苹果 ! B# c$ s' L- n# H! a
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1.将苹果切成等距离的块 # H5 ]# S' H; Q; J9 d0 |1 b+ f9 k
(就是从中间开始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小块.再再旁边同样距离左一刀,右也斜一刀.正好又切出一块V字型的。这样继续下去。你们试试就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧线的。只是V型切口而已。因为苹果本身的弧度，让你们看起来以为是切成弧形了。解释完毕。） + S) r! S) q" o( @+ K6 a
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1 O+ B3 V! e% _6 N" U! B2.向上推开,即是一种盘饰 7 U9 ]1 t8 K; e% ~& A! X- A
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3.将小块合在一起,用刀从中间切开
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4.将切好的苹果向左右两侧拉开.又是一种盘饰3 W5 Q5 z) E! ^- L, P9 O! Q
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' V- K& l( [0 H! a+ o  {" M2 T哈蜜瓜! u" D0 ^# ^* X* p5 {+ H9 V2 @0 G% h
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1.将哈蜜瓜的籽与瓤去掉.用刀横向将瓜皮与肉分离.头尾各留一小段不切. ( R2 R: ?5 k- |8 `. u- N) Z/ h4 l% ^
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2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成.
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: b8 T/ n* }( p' J9 ]& z橙子 . ?+ t, E: C! [8 }, e
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又整理了一个水果切片时候的注意事项，, |% P4 u3 o# V. Y
安全第一哦( U4 n2 O2 l* V3 |$ S. k$ A) F
水果表面都很光滑，小心手指哦3 U; L1 s, S6 ?: L

5 Z8 x, \) C* d5 m  ]2 d) }1．安全制作装饰物的技巧
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(1)以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。
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9 _$ ~$ w* H2 Q9 [. e  i(2）食指中指微向内屈，拇指置于后端扶住被切物。0 E5 ]7 Y, U& P# d/ E* A
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(3)指关节作为刀面之依托，如此可不致切到指尖。: j& m. X3 D  L, f

8 k7 q* T/ G8 ~( I# a( o4 g(4）平稳地以适当力量下刀切割蔬果。0 ]) s; e% ^8 }: u+ p- j. D# i) H
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(5）切割时必须全神贯注。4 S5 q) Z; i& m5 X* e9 W) q0 V
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2.橙子切片) {" G' K& j% r+ n! @1 F' l# c
(1)横放由中心下刀从头到尾切成两半。
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(2)由中间直划1/2深的刀缝。｝: g3 N; [' B' q4 K. _! [
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(3）平面朝下每隔适当距离切片。＿; L. y- e- x0 q% B7 l' v$ d
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(4)半月形的攫片可挂于杯边装饰。
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3．橙子、柠檬及青柠檬切圆片
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; Y. f  Z' {' E) _  |: K( e(1)水果放直，下刀划约1厘米深。" ~( m! I% X! \5 g- c
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(2）横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。. J" I+ t; X; j" a+ b4 B
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(3)切成之圆片可挂于杯边装饰。
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! y2 I# y1 g/ U! b- M) Z4柠檬角切法（一）
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  Y* R1 ]: m  \/ P) @(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。1 S$ ?8 \% E$ @  Y& N

; L, }8 i! o1 g' [$ _% r5 U(2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。
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(3)切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。
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5．柠檬角切法（二）
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, w9 U2 g5 m- D7 }(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。" [4 b( t- E5 A3 O9 h
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(2)由横切面以刀轻划人1/2深。
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  B; u/ N9 z( z1 h  f(3)直切成八片新月形。
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(4）横刀切则成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。9 B* X" V) h+ B, W
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6柠檬角切法（三）
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: q4 h9 r7 b: g4 B(1）头尾端切掉一部芬。
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4 F8 f* ~. X4 J7 q5 K(2)由上而下直刀一切为二。
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0 v* D+ `, [# l(3)果肉朝下直刀切成两长条状（四瓣）。 1 U  f. @1 P4 Y, S% l
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（4）横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。
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' @# n( \4 d/ Q' x2 }: `- U/ b3 f; }) c- o7.长条形柠檬皮的切法． & C. L" ~6 }) r
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(1）头尾切掉一小部分。
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(2）以酒吧匙把果肉挖出。：
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(3）挖出果肉后一刀将外皮切成两片。2 l% o% L0 X5 u! r5 s% F! i& ^

  P2 A+ ?6 @+ T- R3 X8 s  ~(4）切时由果肉部下刀，刀才不会打滑，也较省力。: L( f5 P( s% O. g
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8．菠萝块的切法
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. ^! j3 i4 O. h( z& i(1)选择成熟的菠萝把项端绿叶拉掉。5 S$ [. j; v2 ^- [
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(2）菠萝横放将头尾一小截切掉。1 Y7 G% J. ^9 @8 P# N

# v) w3 r1 c4 T+ h$ `(3）直正后直刀而下，一切为二。8 ]  l! K: r1 A! ~$ ^
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(4）果肉朝下再直刀切成四分之一块。$ {' e9 E' R* N7 z
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(5）直立或横着将果心切掉。3 [! a. f) _; N
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(6)上端中央点划刀口至半。9 T. @/ ^# [  _' F9 @" r& f* }

8 @& e: {# ]# {" I(7)再横刀切片即成三角形。
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(若以牙签将樱桃与菠萝叉在一起即成为菠萝旗。
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4 b8 Q3 m. h' e+ E. ?9.芹菜秆的切法
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( N8 A5 m6 K7 U3 N$ x（1)首先切掉芹菜根部带泥土之部分。6 B4 j" D4 `. r, U3 c

, m4 i5 _7 M4 b5 S3 w2 L(2)量测酒杯之高度。) ^5 n5 S5 Z- Z" e  {( Z

3 z3 X3 ^5 J; |# d9 P( H, d0 Z(3）切除过长不用之底部。1 W0 \* V0 ~5 [; N& Q. r

1 \& f+ u1 U( D. w5 [, s(4）粗大之芹菜秆可再中切为二段或三段叶子应保留。 , M" b: C( O; [- F9 S6 u! h2 B# f  K
5 j) H9 k4 q3 H: Z2 Y& V' P
(5)将芹菜浸泡于冰水中以免变色、发黄或萎缩口

貌似苹果那个最实用(苹果也便宜^o^) 偶慢慢研究 3Q

那个切苹果的方法很酷哦～招待客人既方便又好看。红心送上

很实用,一定要学学,有客人的时候好露一手.

真相无与伦比的艺术品！看着都不忍心吃了。一定试着自己学一下！

楼主太伟大了。那哪是切水果，简直是艺术，你忍心吃吗？

楼主是高手，我一定要学会，家里来客人时露一下，可以显示你的生活品位。

绝对要学会4 v! m7 m7 L4 I* \$ T9 e- v& T( u6 k
先用苹果试验一下，家里的苹果都没人吃，正好我拿来试验试验

谢谢楼主分享.以前在一本冷拼书上看到过,的确漂亮.

那个切苹果的方法很酷哦～招待客人既方便又好看。
% H8 F" P! ^1 o谢谢楼主分享，红心送上