[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
- V3 {" T1 W1 ~: {$ o3 ~; H& w7 R. [4 ]    By天堂游 Heaven_Travel
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5 _) n( q, n( G) d/ Y    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁+ u) S6 i' j8 b
   
0 [6 W7 w1 p: N. D    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
6 E% j6 T" q/ r$ g0 J    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
1 @. E( K& `% e7 k- n/ c8 R    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：
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2 Y' x- d1 F* J; @' \( J% S    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！6 s% H, E& p' i/ i
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    椒盐炸鱼腩：' @9 f+ q+ @1 d
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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5 `# n, v) ]! D/ I: ?% X( @3 S4 N# p    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
8 M3 f- V( C! A    姜 蒜 葱切碎备用
  B  |: M2 p0 |( b    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟1 P0 H7 u0 N4 {# L
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用& F# a( c+ u3 \
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
7 u2 U: a6 S. e  F5 F" v! G. K    装盘即可
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    金针云耳焖鸡：4 c( w+ {* `, X8 {
   
% M6 f( _6 Y4 p3 p, g* W    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）8 x- E! b/ s$ s& H( I7 z
    葱 蒜 蚝油: L* ^5 p; @& B
   
6 R6 T* L+ m. M1 i) ]  B8 d5 a    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时; I: L" @2 Y5 P4 v( {
    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
2 x6 |6 y' u# H6 J! P1 j    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖5 U) E! F) S( p8 Q0 D$ ]* I
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟" t( y$ \8 Q0 `9 \5 b' o% W
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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+ \, t$ U5 b: O9 a5 ]* e8 p1 H    清炒沙虾仁：6 o; [0 h+ f' g8 b  N
   
+ y. \$ h4 e& I' M$ K9 a    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用0 a) i2 B1 U" Y) x% B
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用! x% k% r/ `. ?7 G7 @. y$ W' u! O* c
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻! c1 T8 y" f+ g( m) e
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘