主料：净排9 ]+ Z0 i+ [$ |6 Q9 O

& G, c; ^, R; ^. V9 k+ G6 \* G) J辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料& l- E  k  U0 \! O! B1 `( ]$ w8 g
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做法：8 K/ O" T; U! f
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1、焯排骨3 F0 s" n: b. T8 a: h# C: }  {' A
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2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。9 I& a0 V9 I6 d/ F
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3、加入少许水，待收汁即可。
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
3 H0 j9 R0 `) U% r) V感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.