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　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　5 Q. |1 h- B8 u% D& `8 Y' E; ?1 Y: |
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
; i" w8 }4 b5 Q) t　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许( h3 M2 H  W) s. j
　　加工方法：7 D7 u$ q& {6 p9 M6 z
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
# O) v9 d7 [/ m7 C7 _9 J8 `5 b　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　% K( v. B' B: C9 ^( N0 i
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
. j; q1 ?- |% x: R& U$ _$ b7 ~4 j& n　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。

恩 很好 很强大
+ O7 B; r9 h, C. l% O我喜欢 楼主那里搞来得啊?

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咕咾肉到底是什么意思呢？我一直不明白~但是就是那种有点甜甜的那个食物把~

咕咾肉一直都 没搞懂是什么意思。弄了半天还是猪肉。谢谢楼主。

早听说过“咕咾”肉,一直不知道是什么东西。搞半天就是菠萝、青椒炒肉。