金三角蛋糕/ e. @6 J! q, a! c

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, Q2 k% Z, f2 e5 X- P" Y原材料：1 o8 B9 H2 L; Q2 r2 j, A3 H: a
清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克
5 \& `1 j3 E$ k) M3 ?6 J泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克（约7个） $ U1 R0 R5 x1 l. L& E; ^, @5 |
蛋清250克（约7~8个） 塔塔粉3克 食盐1.5克
4 h( i2 |" t' t  s4 n+ H# o& s7 \2 j9 @& w特点：* b6 z# G$ r- g' P# q8 H
口味细滑: `% ^- F6 l$ [4 f" Y. Q, ?
小提示：
& i9 E+ A+ z/ W) _/ s3 P% o烤时炉温不要过高，底部不要着色。  u2 U4 B+ ?! S/ x
制作步骤：
/ L# ~6 _- [) }- E! V* C- _7 s1 把清水，沙拉油，30克砂糖混合一起，拌至砂糖溶化。* G" i* q5 }3 G9 z& N% c- r: K
2 加入低筋面粉，吉士粉，泡打粉，玉米粉，搅拌至没有粉粒。7 W1 Y; K1 W/ h$ k& ]! I- K) {
3 再加入蛋黄，搅拌至面糊光亮备用。' e4 p7 D0 k% T
4 蛋清搅拌成气泡状，加入125克砂糖，塔塔粉，食盐。& a7 `  Q* m. |: ~. U5 U
5 先慢后快地拌打，起发至原来的3倍大，成蛋白霜。
; I* N) {& w' B- e2 e6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀，然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
1 H& l) D. ]) T7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中，抹平。入炉，以上火170度，下火130度的温度烘烤约20分钟左右。
, v* a$ P4 M2 s: x9 n8 出炉，待凉后把蛋糕切成三大块，分别抹上奶油。
  b% [: T% |& m( K) A' k9 然后把三块蛋糕叠起，切成三角形即可。

可惜   没有图片啊& Q. k: {  K0 y

& J) d; u. Z1 C4 j. S, @& _. P; p0 V. }没什么感觉哦

犯规了一次。4 S8 L2 p7 k* m* j+ K
不知道规则。- n0 J( l0 u2 E" I* G
以后乖点。
8 X/ A# J! k# h* F跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。6 g& E0 P7 K' p% b0 B' J+ C
就没有想做的欲望了