ls591101 2008-4-16 10:40
美女厨房----火腿土豆泥[6P]
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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份） O/H7wf1i*P {P@
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克) G,gHS-?` tg#P
调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)~'XcJ6] U0YP9@
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]
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1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。
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2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。+[0X,tH~9K%J
3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。
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4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]
snowsamuel 2008-4-17 13:17
这个好像很方便啊,适合我这种懒人...:excellence
妈她摸我 2008-4-18 00:24
我喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么
byg_0001 2008-4-18 12:26
看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！:excellence
moor 2008-4-19 07:54
其实不加火腿也可以的(si9f(J!d/^U&F Q
直接做土豆泥吃就好了。
churn 2008-4-20 12:27
好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。
cooldaiwei 2008-4-20 14:06
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石无心 2008-4-20 16:38
土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.
六公主 2008-4-20 21:08
好吃啊! 这位大姐人漂亮 手艺也不错! 不知道这个吃了会发胖不?
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