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拨丝地瓜

红薯（北方称地瓜）洗净打皮，搽干水分切成滚刀块！
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!\"m,Q8z3o:j 　　我用豆油烧8分热下地瓜， 3v me8s%}

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.D!xopuk2W 　　中火，炸大概4分钟。
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　　锅中放少量油，放入100克白糖，小火不停的搅动，待糖溶解慢慢的起泡， Ns?F^"D

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p O9aH6_0N/N(nT4` 　　糖变黄色后快速把地瓜倒入锅中翻炒，让糖液裹满地瓜后盛盘即可。 pt%p_Ra&^W
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　　急着做另一个菜，拍片时还很热，拨丝效果不明显，笑笑吃的时候拉丝很长了，再凉些时就沾在盘子上了！ o p!uFsaW(bb&W`5q

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Hrr%A*N7M5F@ 　　吃的时候要上碗凉白开水，蘸着吃，才不沾牙。