joro 2008-4-11 08:44
高压酥香红烧猪蹄[7P]
[size=4][color=blue][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200606/20060613165858850.jpg[/img]yz/v^ ND k9K.S:c,z
材料:~e)}4Q1X+}.t
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1、猪蹄砍成块;uz
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2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角;)r5JZ(P2IU
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调料B:料酒、老抽、鸡精;
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做法:
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1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下;(图1)M.r.^Y
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2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;(图2)E/j [/R\