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呛拌三丝

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fV!lq y 材料：
/Bh?*fEn"Rx gH 黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许'j4_*]/g9L#Yu:`
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作法：
,Tu.i f3\$B+e 1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分^h4qP&\
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/2008032610343305.jpg[/img]{/J"tU;Aj#^t
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2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉|7{Ky2{Q5^ rEN
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3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
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!vO,l3U5dxd 4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可'~-v|3r6jI
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?azEEl)f 贴心建议：:l2OC8A)pW
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好
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@p&K&r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/2008032610345876.jpg[/img]

这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!:excellence