查看完整版本: 牛肉煨虎皮蛋

牛肉煨虎皮蛋

[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017175616874.JPG[/img])I[$`+Sh`/_
鸡蛋煮熟　剥去壳　A(S&n$b zZ]
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017175642874.JPG[/img]L:r:H,V V`S!` RQ7P
针用火烧一下　消个毒　然后在鸡蛋上戳无数个小洞　　以便于后来的卤汁吸收}E:~4@4{K"hg k1m
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181439138.JPG[/img]w2G4w^Mu+Z
开油锅　把鸡蛋炸一下　轻轻翻动　使鸡蛋表面结成一层脆壳　
c@F#bBd)}O 剩下的油备牛肉　一点都不浪费　
n1w'eVZ8rv [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181610113.JPG[/img]-r;ZC6gn5K
炸好的鸡蛋　有那么一点虎皮的感觉吧　呵呵
7Y:w4ab,j
N B*LrjL [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181653113.JPG[/img]$G"VaJZk
牛肉烧了三分之二的时候　把鸡蛋泡进卤里再烧半小时　吸吸牛肉卤的精华9`Zm r{2u"G"R
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2005101718181584.JPG[/img]q9]FfU]g2u
这是成品　香啊　
f|` ]-\!BXX[ [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181832944.JPG[/img]

看上去是不错，但没有详尽的介绍牛肉的做法！不知成品后味道如何？

看上去样子很特别,卤水做得好不好是关键,它决定味道好不好.