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xdjsb 2008-4-17 22:03

请问楼主，你知道什么叫红烧吗？你那样做出来的怎么能称为红烧呢，笑死人了

海比天蓝 2008-4-18 02:23

偶烧个茄子不晓得为什么就是不好吃的，郁闷啊

12wsx 2008-4-18 10:21

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wayneinbj 2008-4-23 08:53

红烧茄子也是下饭的好菜。#y(Hj-BB&J"]p5v
现在学了一招，以后可以小露一手了。iA0xP-LJN8|'v0L7X
多谢楼主的指点。

hhlcj73 2008-4-23 09:18

真是不错的菜，让人看了就想吃,胃口大开啊，谢谢了

kuwa 2008-4-23 10:41

茄子有股苦味，不管是用水泡还是用开水涝都还有，不知这个问题如何解决？请教各位高手。

zey012001 2008-4-23 19:03

这个简单好做！适合我这样子的懒人做！不过我有一招，茄子可不可以先微波了？:teeth

ssd3000 2008-4-24 10:23

楼主做的好象烧得还不够火候, 熟了么？？

jsnjtx 2008-4-24 11:09

看起来卖相很不错,让人口水直流,谢谢分享

kkggkkgg 2008-4-24 11:23

看到这些让人流口水的盘中菜，心中总有种想马上一试的冲动！

哦哈哈 2008-4-24 15:17

烧的好的茄子好吃哦，但是有时候烧不好有股味道，我一吃就想吐，楼主这样烧有问道吗？

hhhh123456 2008-4-24 19:34

烧茄子好像还是油多点好吃.我很喜欢做菜了.但是自己又不知道怎么做.看见他我就明天做应该看看.

gaojie621105 2008-5-2 01:34

这个菜我喜欢，简单易学，用料也不多，一定试试。

jiangluan 2008-5-2 03:19

跟楼主好好学习一下，我也来做！红心送上！:excellence

lt1176 2008-5-2 22:27

茄子我也很喜欢吃啊，自己做的吃起来感觉肯定更好了

看完就走 2008-5-4 21:20

我喜欢.感谢楼主送上的`好菜.:excellence `!Hc8Jn#ZX
回家有机会一定好好做一顿,

印度小色狼 2008-5-4 23:07

多多学习，毕业出去了就得挨自己做给自己吃了，谢谢。

sxzluck 2008-5-5 04:55

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fenyun5686 2008-5-5 09:59

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WUWUWUWU 2008-5-5 12:25

难道这就是传说中的红烧茄子的做法，偶一直称它为肉香茄子（里面有肉丝）在北方（安徽，陕西，北京）出差的时候，偶常常点此菜，口感很好很滑溜，怀疑厨师是不是加了淀粉
可惜现在在南方的时间多些，这边北方的菜馆很少（偶一直认为这个菜为北方菜系），只有东北饺子馆还将就着，可惜味道没有原来吃过的美
偶嘴馋的时候自己，自己DIY过，可惜不好吃（我把肉和茄子一起炒的，看楼主的帖子，看来偶得流程操作有误）
+Z"X+?;pV~5~KNq
ANYWAY，感谢楼主的RECIPE，HEART FOR YOU

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