查看完整版本: 土豆夹

土豆夹

先看成品~~~'U0z ]4{Q|)E*z
[img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248409_14177215.jpg[/img]{l,uGsL
　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許4L
C*^Llu"b Z
　　$n:u5[
ow$s/Jl
　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
0[G9^dc]
f(rky 　　4z2i1qm a*`T)C9Vh$i
　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
+M;`y2c.`)c%w 　　
QN"rT{NoZs 　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
i-Kv6sQFHl 　　'qDUwg.o+w e
　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）)Z"C0p@B-A
　　
hH+G6HXH 　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）D JM&uw
　　
yMQIhv6L+z 　　3.半成品（土豆夾）V3eS{K,a
　　
o"u@/y[Id 　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
1IY,a WX7`}}f P [img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248406_14177215.jpg[/img]7ZK
bz.Q7d9in0Q


GA&_4GE!p;uK [img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248407_14177215.jpg[/img]
be)qQ^ wdv:j-iR
3y5[){4b.qlg)a-DE [img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248408_14177215.jpg[/img] as.A7y,G3{m P5_

+kZ5d#[4fE [[i] 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 [/i]]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
HF(W0Bb1E2i`
$Vw0^O { 还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?